400 0808 115

1、養肝補脾食物盤點


1.1、大豆及豆制品

含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物,對肝髒修複非常有益。


1.2、海鮮類

如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蛎、蟹等,能增強免疫功能,有利于修複受損的肝組織細胞。

小提示:烹調要得當,否則可能會引起食物中毒。蒸煮溫度要達到100攝氏度,加熱時間要在半小時以上。


1.3、含鉀豐富的食物

海帶、米糠及麥麸、杏仁果、橙、葡萄幹、香蕉、李子。


1.4、高蛋白食物

動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等含高蛋白及適量脂肪的食物。


2、養肝補脾喝什麽湯


2.1、桑寄生首烏瘦肉湯

材料:桑寄生、首烏、紅棗、豬瘦肉、生姜

做法:桑寄生、首烏稍浸泡;所有材料一起下瓦煲,加清水2000毫升煲兩個小時,下鹽便可。

功效:桑寄生爲南方地道藥材,有養血、滋肝腎、祛風濕、健筋骨及安胎豐胸等功效。中醫謂“春養肝”,桑生配同性味平和而補 肝腎的首烏煲豬瘦肉,爲春季養肝護發的滋補湯飲。


2.2、鲫魚蘿蔔絲湯

材料:鲫魚、白蘿蔔、生姜、食鹽、白胡椒粉、香菜、植物油。

做法:鲫魚殺好,回來洗淨,抹幹表面水分,姜切片;炒鍋燒熱後放植物油至6成熱,放入姜片煎一下;將鲫魚慢慢滑入鍋中,中火將魚煎黃後翻面也煎黃;倒入足量涼水,大火燒開後轉中火煮約10分鍾;白蘿蔔去皮切絲,倒入蘿蔔絲再煮三四分鍾;調入鹽和白胡椒粉,撒上香菜即可。

功效:養肝護脾,強健身體。


3、養肝補脾喝什麽粥


3.1、紅棗花生粥

材料:紅棗、花生、冰糖各30~50克

方法:大棗、花生洗淨備用,將花生放入砂鍋,加適量水,熬煮1個小時,再加入大棗熬煮30分鍾,調入冰糖即成。

功效:有健脾、益氣、養肝的功效,適用于急慢性肝炎、肝硬化血清轉氨酶升高的患者。或者每天用大棗和大米熬成稠粥,對肝炎有良好療效。


3.2、山藥薏米粥

材料:山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50~100克、白糖(冰糖)少許。

方法:將山藥,薏米,蓮肉,大棗與小米共煮粥,粥熟後,加白糖少許。

功效:山藥補脾益氣養陰,薏米清熱利濕健脾。此粥健脾益氣。適用于脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症。